SOSLU BİBER

İnanılmaz bir lezzetti. Tarif defterimde kurutulmuş biber alınmasını bekliyordu soslu biber. Taze biberle iyi olmaz diye düşünürken lezzetiyle benide sebze yemeyen eşimide büyüledi.

MALZEMELER;
150 gr kurutulmuş biber / 4-5 tane biber
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 er kaşık biber ve domates salçası
1 fincan sıvı yağ
Kimyon, karabiber ve tuz

HAZIRLANIŞI;
Eğer kurutulmuş biber kullanıcaksanız, biberleri kaynar suya atarak yarım saat bekletin. Taze biber kullanıyorsanız iri iri doğrayın.
Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. 1 fincan sıvı yağda soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. İyice sulandırılmış salça ve baharatlar ilave ederek 5 dakika kadar kaynatın. Suda bekleyen biberleri yada doğradığınız taze biberleri kaynayan sosa ilave edin. Karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Sıcak yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...