DOMATES SOSLU VE PASTIRMALI MAKARNA

Yurtdışında yaşayıp pastırma bulamayan arkadaşlar marketlerde satılan hindi pastırmalardan alabililer..Ben Arap marketinden aldım...
MALZEMELER;
250 gr pastırma, ince doğranmış
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 kırmızı soğan, ince kıyılmış
1/4 çay kaşığı pul kırmızı biber
Tuz, karabiber
750 gr domates, blendırda pure yapın
1 çay kaşığı kekik
1 paket (500 gr) bucatını makarna, eğer bulamıyorsanız kalın spageti kullanabilirsiniz
1 su bardağı pecorıno romano peyniri yada kaşar peyniri

YAPILIŞI;
Pastırmayı zeytinyağında iyice kızartın.
Kızaran pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
Tavada kalan yağda soğan ve kırmızı pul biberi soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca tuzunu ve biberini ekleyin.
Domates püresinide ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Kekiğide ekleyip ateşten alın.
Hemen yada daha sonra ısıtarak kullanabilirsiniz.
Makarnayı dilediğiniz gibi haşlayın.
Pişen makarnayla sosu karıştırın.
Pastırmayı ve kaşarın yarısınıda makarnaya katın. Servis yaparken kaşar peynirinin kalanıyla süsleyin.

AFİYET OLSUN...