Teke Salatası

1 kg teke
Maydanoz, ince kıyılmış
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu

Yapılışı;
Tekeleri soğuk su ile birkaç kez yıkayıp süzgeçe çıkarın. Tencerede su kaynatıp, içine atarak iki taşım kaynatın. Süzdürerek sudan alın.
Tekeleri ayıklayıp, bir kapta ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Bir tabağa koyun. Zeytinyağını ve limon suyunu da üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet Olsun...