Yeşil Mercimek Çorbası

Çok sevdiğim protein deposu.
2 su bardağı mercimek
1 orta boy soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 dolu çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
3,5-4 litre su

Mercimeği yıkayıp derince bir tencereye ekleyin. Soğanı ince ince kıyıp mercimeğe ekleyin. Suyuda ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir tavada yağı ısıtın. Unu ekleyip iyice kavurun. Salçayı da ilave edip una yedirin. Bu karışımı çorbaya ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Unlu karışım eriyince çorba sunuma hazır demektir.
Afiyet olsun...