LiMONLU TART VE BEZE

Beze sever olarak yapmaktan da yemekten de cok zevk aldigim bu tarifi uzun aylar evvel;)) Edmonton da yasarken arkadaslarima yapmistim..Limonun meyhoslugu ve bezenin seker orani birbirine cok yakisti...Ayrica kurabiyeside cok lezzetliydi...

KURABIYENIN MALZEMELERI VE HAZIRLANISI;
115 gr eritilmis tereyagi
2/3 su bardagi pudra sekeri(elemeniz tavsiye edilir)
2 yumurtanin beyazi (oda sicakliginda)
1/2 su bardagi elenmis un
yarim paket vanilya

1.Firini 375F/190C derecede isitin.
2.Tereyagi ve sekeri mikser yardimiyla cirpin.
3.Cirpmaya devam ederken yumurta beyazlarini teker teker ekleyin.
4.Un ve vanilyayi da ekleyip kurabiye hamurunu tamamlayin.
5.Karisimi silikon yada parsomen kagidi serilmis tepsiye 1 er kasik koyup kasik yardimiyla yuvarlak sekilde yaydirin.
6.10-12 dakika kadar pisirip hemen firindan cikarin.
7.(Bu asamada biraz seri olmaniz gerekiyor) Kurabiyeleri kucuk tabaklarin terslerine hatta bardak ta olabilir teker teker dizin ki sogumadan tabak seklini alsinlar.Eger siz sekil veremeden sogurlarsa birkac dakika firina koyup yumusatabilirsiniz.


LIMONLU MUHALLEBININ MALZEMELERI VE YAPILISI;
6 yumurta sarisi
1 corba kasigi limon kabugu rendesi
1/2 su bardagi limon suyu
3/4 su bardagi seker
Tuz
115 gr tereyagi(kup kup dogranmis)

1.Yumurta sarilari, limon kabugu rendesi ve suyunu vede sekeri orta hararetli ocak uzerinde karistirarak 10 dakika kadar pisirin.
2.Atesten alip bir cimdik tuz ve teker teker kup tereyagini ekleyin.Her kupten sonra iyice karistirin.
3.Karisimi suzgecten gecirerek bir kaba alin.
4.Muhallebinin kaymaklanmamasi icin uzerini kapatin. Direk yuzeye temas etmesini saglayin.
5.Soguduktan sonra 1 saat te buzdolabinda dinlendirin.

BEZENIN MALZEMESI VE YAPILISI;
3 yumurta beyazi, oda sicakliginda
1/2 su bardagi seker

1.Firini 200F/95C derecede isitin.
2.Malzemeleri isiya dayanikli bir kaba alin.
3.Bir tencerede su kaynatin.
4.Malzemelerin bulundugu kabi kaynayan su tenceresinin uzerin oturtun.
5.Karistirarak sekerin erimesini saglayin.
6.Kabi tencerenin uzerinden alip mikser yardimiyla yuksek devirde 10 dakika kadar cirpin.
7.Varsa krema posetlerine koyup istediginiz sekilde parsomen kagidi serilmis tepsiye bezelerinizi sIkIn.

Resimdeki gibi servis yapin.
Afiyet olsun...