Malzemeler ;
1 kg kuzu eti (iri kusbasi dogranmis)
3 orta boy sogan (rendelenmis)
Tuz, karabiber
Yarim çay kasigi tarçin
500 gr içyagi
Yapilisi ;
1. Etleri bir kaba koyun. Soganlari, tuzu, biberi ve tarçini ekleyip, bu terbiyenin etlerle kaynasmasi için elinizle biraz karistirin. Etleri serin bir yerde 2-3 saat dinlenmeye birakin.
2. Izgaranizi yakin. Etleri sislere dizin. Üzerlerine içyagi sarin. Izgaraya yerlestirin. Etler piserken biraz tereyagi eritip üzerlerine sürebilirsiniz. Etleri heryani kizarincaya kadar iyice pisirin.
3. Pisen sisleri bir tabaga cikararak sicak olarak servis yapin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder