Yarım kilo kıyma
2 orta boy kıyılmış soğan
Yarım su bardağı pirinç
Tuz, karabiber
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın.
Yapılışı;
Soğanları temizleyip her iki ucunu düzleyin. Tencerede su kaynatıp, soğanları içine atarak iki taşım kaynatın. Süzdürerek sudan çıkartıp, bir tanağa yerleştirin. Diplerinden bastırarak, soğanların katlarını çıkarın. Bir kapta kıymayla ince kıyılmış soğanı, pirinci tuzu ve biberi iyice karıştırarak dolma içi hazırlayın.
Soğanların her bir sargısını hazırladığınız dolma içi ile doldurun. Dolmaları tencereye dizin. Soğanların üzerine kadar suyu veya et suyu ekleyip ateşe oturtun. Bir taşım kaynatıp tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dolmaları tencereden alıp sahanlara aktarın. Bir kapta sirke ve balı karıştırıp, dolmanın suyuna katın. İki taşım kaynatarak bu suyu dolmalrın üzerine gezdirin. Üzerlerine tarçın serpip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder