1 kg kırmızı biber
Tuz
1 bağ taze nane
1 bağ taze maydanoz
500 ml sirke
Kırmızıbiberlerin saplarını kesin, yıkayıp süzdürün. Tencerede tuzlu su kaynatın. Biberleri içine atıp 10 dakika haşlayın. Bir süzgeçe çıkarın ve üzerine ağırlık koyarak süzülmeye bırakın.
Haşlanmış biberleri, nane ve maydanoz yaprakları ile karıştırıp kavanozlara doldurun. Kavanozların üzerini sirke ile tamamlayın. Temiz bir taş koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Turşuyu birkaç gün bekletin.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder