1 kg çağla, yapraklı toplanmış
Tuz
Yarım litre sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Çaglaları yıkayıp süzdürün. Bir tencerede tuzlu du kaynatın. Çağlaları içine atıp bir taşım kaynatın ve bir süzgeçe çıkarın.
Haşlanmış çağlaları kavanozlara doldurun. Kavanozların üzerini sirke ile tamamlayın. Temiz bir taş koyarak turşuyu bastırın. Üzerlerini bir parmak aşacak kadar zeytinyağı ekleyip, kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Turşuyu 40 gün beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder