Tuz
1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber
1 bağ maydanoz
500 ml sirke
Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün. İsteğe bağlı olarak, gövdeden kopmayacak biçimde uzunlamasına dörde yada büyüklüğüne gore ikiye üçe bölün. Tencerede tuzlu su kaynatın, içine atıp bir taşım kaynatarak süzgeçe çıkarın.
Maydanozları da bir taşım kaynatıp, süzdürün. Havuçları kollarını açarak hazırladıysanız, kırmızı biber serpin ve içlerini maydanozlarla doldurun. Parçalara böldüyseniz, biber ve maydanoz dalları ile doğrudan kavanoza koyun. Kavanozlara yerleştirilen turşuların üzerini sirke ile tamamlayın. Temiz bir taş koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Turşuyu 15 gün bekletip servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder