1 kg yeşil üzüm, kabuğu kalın ve salkımı seyrek olanlarından seçilmiş
Tuz
500 ml sirke
Üzümleri yıkayıp süzdürün. Tencerede tuzlu su kaynatın. Üzümleri kaynar suya batırıp, pörsümemeleri için hemen çıkarın.
Haşlanan üzümleri kavanozlara yerleştirin. Kavanozların üzerini sirke ile tamamlayın. Temiz bir taş koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Hem ekşi, hem tuzlu hem de tatlı tadı ile çok özel olan bu turşuyu 40 gün beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder