5 adet iri enginar
500 gr kıyma
2 orta boy soğan
100 gr pirinç
Tuz, karabiber
100 gr tereyağı 125 ml su
Enginarları soyup, hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sapına doğru canağın içini oyup, çikarılan bu parçaları ince ince kıyın.
Bir kapta ince kıyılmış soğanı, pirinci, tuzu, biberi ve enginar parçaciklarını iyice karıştırarak dolma içini hazırlayın.
Tereyağını tavada kızdırın. Harcı enginar çanaklarına bölüştürün. Enginarları tencereye yerleştirin. Kızgın tereyagını ve suyu ekleyin. Üzerlerine temiz bir tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder