600 gr patlıcan
Tuz
500 gr kuşbaşı et
2 orta boy soğan
1 adet limonun suyu
Patlıcanları temizleyip, halka doğrayın. Tuzlu su kaynatıp, patlıcanları 5 dakika haşlayın. Etleri biraz tuz ve soğanla karıştırın. Haşlanan patlıcanları sudan alıp, süzdurün. Bir tencereye dizin. Üzerlerine etleri yayın. Limon suyunu gezdirip, yemeğin üzerine gelecek kadar su ekleyin. Bir taşım kaynatıp, ateşi kısın. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder