1 kg kuşbaşı et
Yarım kilo patates
100 gr tereyağı
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
Etleri tencereye koyup üzerlerini aşacak kadar su ekleyin. Tencereyi ateşe oturtup, etler suyunu tamamiyle çekinceye kadar pişirin. Başka bir tencerede patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tereyağının yarısını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları katıp kızartın. Domatesleride katıp karıştırarak tavayı atesten alın.
Etlerin bulunduğu tencerede hiç su kalmayınca kalan yaği ekleyip, etleri iyice kızartın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun, büyük olanları ikiye bölün , küçükleri bütun bırakin. Et suyunu bir taşım kaynatın.
Bir sahanın dibine patatesleri sıralayın. Üzerlerine etleri koyun ve tavadakisoğanlı domatesli karışımı boşaltın. Tuzunu ve biberini katıp,sıcak et suyunuüzerine gezdirin. Sahanı kısık ateşe oturtup 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder