Tuz
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
5 adet yeşil biber
1/2 bağ maydanoz
3 çorba kş zeytinyağı
3 çorba kş sirke
Patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden delin. Patlıcanları ızgarada közleyin. Pişen patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ezerek doğrayın. Tuzunu serpip bir kaba aktarın. Patlıcanların içine ince kıyılmış soğan, domates, biber, maydanoz ve zeytinyağını katıp iyice karıştırın. Sirkeyi gezdirerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder