250 gr tuzsuz beyaz peynir
3 adet yumurta sarısı
125 gr un
3 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı tozşeker
Şurubu için:-)
1 kg tozşeker
Yarım litre su
Şurubu hazırlamak için şekeri su ike tencereye koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, 5 dakika daha kaynatarak ateşten alın. Soğumaya bırakın.
Peyniri bir kaba koyup, hiç pütür kalmayıncaya kadar ezin. Ezilmiş peyniri, yumurta sarılarını katıp,yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Unu da ekleyip karıştırarak bir lokma hamuru hazırlayın.
Yağı tencerede kızdırin. Yağ kızınca bir çorba kaşığını yağa batırın. Lokma hamurundan kaşıkla parça parça yağa bırakın. Bütün hamuru aynı yöntemle tencereye bırakıp, altın sarısi renk alıncaya kadar kızartın. Süzdürerek yağdan alıp, sıcak lokmaları soğumuş şurubun içine bırakın. Tencerenin kapağını kapatıp, lokmalar şurubu çekinceye kadar 30 dakika bekletin.
Şurubu çeken lokmaları tabaklara aktarıp, tarçın ve tozşeker serperek servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder