600 gr kurufasulyeyi akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın. Tencerede, üzerini kapalayacak kadar su içinde ateşe oturtup, yarilincaya kadar haşlayin. Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın. Dibine 1 bağ ince kıyılmış maydanoz ve 2 bağ ince kıyilmış taze soğan döşenmiş bir tabağa fasulyeyi yayın.
3 ortaboy piyaz doğranmış soğanı, tuz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 3 çorba kaşığı sirke ile karıştırın. Fasulyelerin üzerine boşaltıp, kırmızıbiber serperek servis yapın.
Afiyet Olsun:-)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder