Yumurta Salatası

10 adet yumurta
1 bağ maydanoz, ince kıyılmış
100 gr siyah zeytin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz, karabiber

Tencerede su kaynatın. Yumurtaları kaynar suya atıp, 10 dakika katı haşlayın. Kabuklarını soyup soğuk suya bırakın. Yumurtaları birer birer sudan alın. Keskin bir bıçakla dörde bölün ve servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine maydanozları ve zeytinleri serpiştirin.
Salatanın üzerine zeytinyağını, limon suyunu gezdirip, tuzu ve biberi serpiştirerek servis yapın.

Afiyet Olsun...