600 gr tuzsuz beyaz peynir (ufalanmış)
Maydanoz (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kabakları yıkayın ve dışlarını kazıyın. Sap kısımlarını keserek atın. İçlerini oyarak boşaltın. Çıkan parçalardan ağızlarına kapamak için 2 cm kalınlığında kapaklar kesin.
Maydanozun bir kısmını süslemek için ayırın. Bir kapta beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Hazırladığınız dolma içi ile kabaklari doldurarak tencereye dizin ve ağızlarına ayırdıgınız kapakları kapatın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp, dolmaların üzerine gezdirin. Üzerlerini kapatacak kadar su yada et suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen dolmaları sahanlara aktarıp, üzerlerine ayırdığınız maydanozu serperek servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder