Şalgam Dolması

1 kg şalgam
Yarım kilo kıyma
2 orta boy soğan, ince kıyılmış
100 gr pirinç
Tuz, karabiber
3 çorba kasigi sirke
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Şalgamları soyup, yıkayın. Sap bölümlerinden karpuz gibi kapak kesip içlerini oyun.
Bir kapta kıymaya in e kıyılmış soğanı, pirinci, tuzu ve biberi ekleyip iyice karıştırarak dolma içini hazırlayın.
Şalgamların ortalarını hazırladığınız dolma içi ile doldurun. Kestiğiniz kapakları üzerlerine kapatıp,dolmaları tencereye dizin. Üzerlerini aşıncaya kadar su yada et suyu içinde ateşe oturtun. Bir taşım kaynatıp, tencerenin kapağını kapatın ve şalgamlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dolmaları tencerden alıp, sahanlara aktarın. Bir kapta sirke ve balı karıştırıp, dolmaların suyuna katın. İki taşım kaynatarakbu suyu dolmaların üzerine gezdirin. Tarçın serpip servis yapın.

Afiyet Olsun...