1 kg şalgam
Tuz
10 diş sarmısak
Yarım litre sirke
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Şalgamları yıkayıp, kabuklarını soyun ve birkaç parçaya ayırın. Tencerede tuzlu su kaynatıp şalgamları içine atın. Bir taşım kaynatıp, süzdürerek sudan alın.
Sarmısakları tuz ve sirke ile döverek kavanoza boşaltın. Şalgamları kavanoza boşaltın. Temiz bir taş koyarak turşuyu bastırın. Üzerlerine zeytinyağı ekleyip, kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Turşuyu bir hafta beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder