500 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı
625 gr tozşeker
250 ml su
Kadayıfi tepsiye eşit yayarak döşeyin. Tereyağını kızdırıp, kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiyi kısaık ateşe oturtup kadayıfı kızartın.
Şekeri su ile kaynatıp, şurubu hazırlayın.
Kızaran kadayıfı ateşten alıp yağını süzün, yağı tamamen gidinceye kadar sıcak su ile yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra üzerine sıcak şurubu gezdirip, tepsiyi kısık ateşe oturtun. Kadayıfı şurubunu çekinceye kadar pişirip, atesten alın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder