1 kg şalgam
100 gr tereyağı
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
250 ml su
Tuz, karabiber
Şalgamları yıkayıp, bir tencerede üzerlerini aşacak kadar tuzlu su içinde ateşe oturtun. Yaklaşik 15 dakika kaynatıp ateşten alın ve suyunu süzdürün. Şalgamları soğuk sudan geçirip kabuklarinı soyun. Küpler biçiminde doğrayın.
Tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Şalgamları da katarak, 5 dakika daha kavurup domatesleri içine ekleyin.
Tavadaki malzemeye suyu koyarak bir taşım kaynatın. Tuzunu ve biberini ayarlayıp, ateşi kısın ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder