2 su bardağı kurufasulye
1 su bardağı zeytinyağı
4 orta boy soğan
250 gr havuç
250 gr patates
3 orta boy domates
50 gr kuru arnavutbiberi
Tuz
Fasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın. Arnavut biberlerini doğrayın.
Tencerede zeytinyağını kizdırın. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ekleyip karıştırın. Fasulyeleri, dilimlenmiş havuçları, küp küp dogranmış patatesleri, domatesleri ve tuzu katın. Üzerini bir parma aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, 1 saat pişirin. Pişen fasulyeyi limon yada sirke ile servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder