Yarım su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı aktif kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
6 su bardağı un
Yapılışı;
Süt, şeker,tuz, ve tereyağını küçük bir tencereye alın. Şeker ve tereyağı eriyene kadar ısıtın ve ılıtın;)
Ilık su ve mayayı hamuru yoğuracağınız kasede karıştırın. Ilımış olan tereyağını ekleyip, karıştırın. Unun 4,5 su bardağı kadarını hemen ekleyip karıştırın. Kalan unu yarım su bardağı olarak ekleyip yoğurun. Ben mikserle yoğurdum.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir ortamda 1 saat yada (daha fazlada olabilir) dinlendirin.
Hamuru ikiye bölün. Her bir hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde merdaneyle açın (ebatları dikdörtgen bir borcam kadar olucak). Hamuru kısa ucundan başlayarak rulo yapın. Hamuru yağlanmış ekmek somunu kalıplarına alın. Üzerlerini örtüp 1 saat daha mayalandırın.
400F/200 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Pişen ekmekleri hemen kalıptan çıkartıp soğutun.
Sonuç süperrr
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder