2 küçük soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2 litre et suyu, tavuk suyu yada su
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 çay bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Nane
Yapılışı;
Soğanı incecik doğrayın. Derin bir tencereye tereyağı ile birlikte koyun. Altın sarısı renk alana kadar kavurun.
Salçayı katın. Güzel kokusu gelene kadar 1-2 dakika kadar kavurun.
Et suyunu ilave edin. Yıkanıp süzülmüş mercimeği katın, bir taşım kaynatın. Kaynar suya ayıklanmış bulguru, pul biberi ve tuzu ilave edin. Arada sırada karıştırarak mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kuru nane serperek servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder