COKERTME KEBABI

MALZEMELER;
3 dilim julyen dogranmis antrikot (rib eye)
1 kilo patates
Kizartmak icin siviyag,
Servis icin;
Cirpilmis yogurt
1 dis sarimsak
Sos icin;
2 corba kasigi tereyagi
2 corba kasigi domates salcasi
Sosu inceltmek icin su

 

YAPILISI;

1) Patatesleri rendeleyin. Kizgin yagda kizartin. Fazla yagini havlu kagit ile cektirip servis tabagina alin.

2) Antrikotlari hafif yaglanmis tavada soteleyin. 

3) Sos tenceresinde once yagi eritin. Daha sonra salcayi ekleyip kavurun. Son olarak su ilave edip sosu bir tasim kaynatin.

4) Sarimsagi ince kiyip yogurda ekleyin.

5) Servis tabagina sirasiyla patatesleri, yogurdu, eti ve sosu ekleyip servis yapin.

FIRINDA PEYNIRLI PATATES

MALZEMELER;
1 kg patates
1 su bardagi rendelenmis kasar peynirli
1,5 su bardagi krema
2 yumurta
1 corba kasigi zeytinyagi
Tuz
Kalibi yaglamak icin siviyag
Suslemek icin maydanoz

YAPILISI;

1) Patatesleri ince dilimleyin. Patatesleri kurulayin.

2) Patates dilimlerini yagladiginiz kalibi dizin.

3) Krema, peynir, yumurta ve tuzu karistirin. 

4) Sosu patateslerin uzerine dokun.

5) Onceden 400F/200 derecede isitilmis firinda 1 saat kadar pisirin.

HAVUCLU ETLI PILAV

MALZEMELER;
3 su bardagi pirinc (sicak tuzlu suda 20dk bekletin)
2 tane havuc
500 gr kusbasi et
1 sogan (ince dogranmis)
2 kasik tereyagi
3 su bardagi sicak su
Tuz

YAPILISI;

1) Ete uzerini gececek kadar su ilave edip pisirin. Suyunu tamamen cekmeli.

2) Yagi ekleyin. Yag eriyince once sogani birlikte kavurun daha sonra kup dogranmis havucu ekleyin.

3) Son olarak pirinci ekleyip birkac dakika daha kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kisik ateste pisirin.

4) suyunu tamamen cekince ocaktan alip kapagin altina havlu koyun. Bi sure dinlendirin.

AFIYET OLA😉

TAVUKLU, MANGOLU VE BIBERLI MAKARNA SALATASI

MALZEMELER;
Yarim paket burgu makarna
1 parca tavuk gogsu
1 mango
4 orta boy domates
Ceyrek demet maydanoz
1 dolmalik sari biber
1 dolmalik kirmizi biber
Sosu icin;
1 cay bardagi zeytinyagi
Yarim limon suyu
Tuz, karabiber, kimyon

YAPILISI;

1) Makarnayi haslayip suzun.

2) Tavuk etini haslayin. Sogudugunda iri parcalara bolun.

3) Biberleri temizleyip kup dograyin. Maydanozu ince kiyin. Domates ve mangoyu da kup dograyin.

4) Zeytinyagi ve limona tuz ve baharatlari ekleyip iyice karistirin.

5) Sosu salataya iyice yedirin.

AFIYET OLSUN...

HAVUCLU FAVA

1 adet havuç

1 su bardağı bakla

1 soğan

1/2 demet dereotu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz

1) Baklaları bir gece önceden ıslatın. 
2) Baklalarin kabuklarini soyun. Havucu rendeleyin. 
3) Baklayi, havucu,soğani ve 1 bardak suyu orta hararetli ocakta 20 dakika kadar pişirin. İyice yumuşadıkları zaman ocaktan alın.
4) Blendırla iyice ezin. Tuzunu ve ince kiyilmis dereotunu ekleyip karistirin. Dilediginiz sekillerdeki kaplara bosaltip birkac saat buzdolabinda bekletin.
5) Zeytinyagi ve dereotuyla servis edin.

AFİYET OLSUN...

ÖRGÜ AÇMA

Malzemeler;

Yarim su bardagi süt 

Yarim su bardagi yogurt 

Yarim su bardagi siviyag

2 yumurta+1 yumurta aki (sarisi uzerine surulecek)

3 tepeleme tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz 

Yarim paket (20gr) yasmaya

4 su bardagi un

Yapilisi;

1) Süt, yogurt ve siviyagi kucuk bir tencerede isitin. Dikkatli olun sicak degil ilik olucak. Ilinan malzemeleri karistirma kabiniza alin. Yumurtalar, maya, seker ve tuzu ilave edip karistrin. 

2) Unu eklerken dikkatli olun. Azar azar ilave edip elinize yapismayan bir hamur elde edin. 

3) Hamurun uzerini kapatip mayalandirin. Ben hamur kasesini firinin icine koyup yanina baska bir kaba sicak su koyarak mayalandiriyorum. Ayrica yas maya kullandigim icin islem cok cabuk gerceklesiyor.

4) Mayalanan hamuru hafif unlanmis tezgaha alip birkac kez katlatin ve iki esit parcaya ayirin. Herbir parcayida 8 esit parcaya bolun. 

5) Üçer tane hamur parcasini alip uzun rulo seklinde elinizle yuvarlayarak açin. Örgü seklinde verip tepsiye dizin. Yumurta sarisina (elinizde mevcutsa 1 corba kasigi krema ekleyin). Yumurta sarisini acmalarin uzerine surup file badem serpistirin. Bu sekilde tekrar mayalandirin. Ben yine firinin icinde sicak su Kabi koyarak iki kat olana dek mayalandirin.

6) Önceden isitilmis 430F/220 derecelik firinda kizarana dek pisirin. Yumusacik ve kocaman acmalariniz olucak. 

Acmalari ikiye yarip harika sandviçler elde edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

FIRINDA OMLET

Malzemeler;

7 yumurta

Tuz, karabiber

Birkac dal frenk sogani

4 beyaz Mantar

1 kirmizi biber

1 cay bardagi kadar rende peynir

Yapilisi;

1) Firini 400F/200 derecede isitin. 12 lik capkek kalibini yaglayin.

2) Yumurta, tuz, karabiber ve ince dogranmis frenk soganlarini karistrin, iyice cirpin.

3) Mantar ve kirmizi biberi ince dograyin. Capkek kalibina esit paylastirin. Uzerlerine yumurta harcini ekleyin. Son olarak rende peynir serpistirin. Onceden isitilmis firinda 8-10 dk kadar pisirin.

AFIYET OLSUN...